Nasiona chia, czyli tak zwanej szałwii hiszpańskiej, są obecnie coraz bardziej dostępne. Wiele osób ceni je za ich ciekawy smak, jednak to nie jedyna właściwość, na którą warto zwrócić uwagę w przypadku tego produktu.
Przede wszystkim nasiona chia zawierają dużą ilość błonnika. Jest on bardzo potrzebny osobom, które cierpią na zaparcia oraz dla odchudzających się. Błonnik wymiata z przewodu pokarmowego niestrawione resztki, co zapobiega powstawaniu złogów. Ponadto zapobiega wchłanianiu tłuszczu w jelitach, co wspomaga proces spalania kalorii. Namoczone nasiona chia pomagają także oszukać żołądek – osoba, która zażywa ten produkt w takiej formie dłużej pozostaje syta, co pomaga w trzymaniu się diety. Jednocześnie sama szałwia hiszpańska ma niewiele kalorii, dlatego można ją spożywać bez obaw, nie przekraczając jednak zalecanej dawki. Błonnik zawarty w tym produkcie wspomaga ponadto prawidłowy rozwój flory bakteryjnej znajdującej się w jelitach. Dlatego też warto spożywać nasiona chia po terapii antybiotykami.
Wiele osób spożywa nasiona chia tylko ze względu na smak i zawartość błonnika. Z tego produktu można jednak uzyskać znacznie więcej. Podobnie jak w przypadku siemienia lnianego, nasiona chia najlepiej jest zmielić i szybko spożyć. To daje organizmowi dużą ilość kwasów omega-3, niezbędnych do prawidłowego działania organizmu. Decydując się na tego typu suplementację należy pamiętać, że kwasy omega szybko się utleniają, dlatego nasiona należy zmielić przed samym spożyciem. Jednocześnie jednak roślinne źródła kwasów omega-3 uznawane są za mniej wartościowe, co sprawia, że lepiej jest stosować nasiona chia tylko jako dodatek.
